APEC國宴采用“帝王黃”彩瓷 每人需68件(一)
11月10日,APEC國宴在奧運會場館“水立方”舉行,此次歡迎晚宴所使用的餐具,并不似以往國宴中使用的偏素色餐具,帝王黃的琺瑯彩瓷在國宴主桌上異常搶眼。
據此次國宴餐具主創設計師之一莊志誠介紹,這套餐具是以《詩經》中詞句“和鸞雍雍 萬福攸同”寓意為主題設計,專為APEC國宴而作,“和鸞是車馬上的鈴鐺,在設計的主體紋樣中為磬紋,寶磬是禮樂之器,有祝福之意。和鸞雍雍,萬福攸同,賓客至,同多福!

全套瓷器中有兩大件最吸引人注意。一個是“占地面積”最大的冷菜盤,是由方形的大底盤與圓形寶塔頂的蓋子組成,設計暗合中國傳統的“天圓地方”一說。其中,寶塔頂蓋的設計靈感來自于北京的天壇。據莊志誠介紹,在中國傳統餐具中,并沒有使用“冷菜蓋”的習慣,而西餐則慣用金屬制作冷菜蓋!拔覀兪怯锰沾勺龅,因為冷菜蓋的體積很大,要做到弧面的精準,難度非常大!

據介紹,宴會現場分設主桌與嘉賓桌,主桌主要招待元首級外賓,嘉賓桌招待部長級外賓。主桌和嘉賓桌所用的瓷器餐具也有些小區別。主桌以金黃色為主色調,每人需用到68件餐具。嘉賓桌則以銀色為主色調,每人需用到63件餐具。
